Congeler de la choucroute

/ 05.02.2020 / Bridgett

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Pendant que l'on réchauffe la choucroute, on peut en profiter pour faire cuire ses pommes de terre. Ingrédients Bâton de chocolat Beurre de cacao Cacao en poudre Chocolat à modeler Chocolat de couverture Décor de pâtisserie en chocolat Glaçage au chocolat Grué de cacao Pâte de cacao Pépite de chocolat Plaque de chocolat Sauce chocolat Voir plus Voir moins. Pour la décongeler, on place les portions au réfrigérateur la veille, et on réchauffe le tout dans un plat en terre cuite avec un peu de vin blanc.

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On ne pourra la conserver cuite que deux semaines. La lettre des gourmets.

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Si par contre elle a été cuite, on la réchauffe doucement dans un plat en terre cuite en veillant à avoir un peu de jus de cuisson. Avant la cuisson, il est possible de préparer des portions et de congeler sa choucroute crue, de façon à la ressortir une prochaine fois pour la cuisiner, comme on le ferait avec des produits frais. Pour la décongeler, on place les portions au réfrigérateur la veille, et on réchauffe le tout dans un plat en terre cuite avec un peu de vin blanc.
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